Притча

«Притча» — ресторан современной русской кухни на Смоленской площади, рядом с Арбатом, созданный Эмилем и Романом Гаранизаде. Как и в хорошей притче, главное здесь раскрывается постепенно — через вкус, атмосферу, внимание к гостю и впечатление, которое остаётся после визита.

В основе концепции — русская кухня, рассказанная современным языком. Знакомые продукты и вкусы переосмысливаются с помощью авторских сочетаний, новых техник и актуальной подачи. Так, в меню появляются судак со свекольным ризотто и лимонным муссом, палтус с лингвини, цукини и соусом из трав.

Бар продолжает эту историю через русские вкусы и образы. В коктейлях и настойках используются рожь, берёза, хвоя, брусника, крапива и смородина, а названия отсылают к знакомым сказочным мотивам.

Интерьер вдохновлён образом боярской избы, переосмысленным без буквальной стилизации. Дерево, резные ставни, зеркала в форме кокошников, берёзы и мягкий свет создают тёплую современную атмосферу.

«Притча» — это пространство со смыслом, где русская культура и гостеприимство получают современное московское прочтение.