Рестораны Руфтоп 39 и Ресторан 39

Терраса-бар на крыше Руфтоп «39»

Только с одной крыши в мире открывается такой вид.

За кухню отвечает шеф-повар Бутик-отеля «39» Максим Артюхов, разработавший в этом сезоне гриль-меню с локальными акцентами, хитами которого уже стали халуми на гриле с песто из вяленых томатов и кинзы, орзо со сморчками в сливочном соусе и копченым адыгейским сыром, перепелка с органической полбой, телятина с твердым сыром и трюфельным соусом, судак с цёрной органической чечевицей.

Ресторан «39»

Блюда в стиле фьюжн от шеф-повара Максима Артюхова.

Придерживаясь принципов направления slow food, Максим играет на сочетании оригинальных текстур и вкусов.

• Халуми на гриле с песто из вяленых томатов и кинзы.
• Орзо со сморчками в сливочном соусе и копченым адыгейским сыром.
• Перепелка с органической полбой.
• Телятина с твердым сыром и трюфельным соусом.
• Судак с чёрной органической чечевицей.