Ресторан Teya Neo

TEYA — гастробистро с авторской кухней и живым продуктом.
Камерная атмосфера, открытая кухня и чёткая философия: ничего лишнего, только вкус, внимание и уважение к продукту.

Во главе кухни — шеф Валерий Порядин. Он не следует трендам, а работает по чувствам. Основываясь на гастроботанике, опыте стажировок в скандинавских мишленовских ресторанах и работе на черноморских фермах, Валерий собирает небанальные, но честные сочетания, в которых продукт звучит максимально естественно.

Концепция TEYA — это кухня без географической привязки, но с чёткой точкой зрения. Здесь не копируют традиции, а создают своё: меню рождается из настоящего интереса, вдохновения команды и сезонной палитры. Оно обновляется часто — только те блюда, в которых сейчас есть вкус и смысл, попадают на стол.

Меню небольшое, но выверенное: блюда сопровождаются короткой заметкой от шефа, написанной от руки. Это живой контакт с командой — как приветствие на полях книги.