«Дэди» в переводе с грузинского означает «мамуля». Это ласковое и уважительное обращение к самому близкому и доброму человеку на Земле. Когда двенадцать лет назад здесь открывали первое кафе «Южное», повара равнялись на мамину кухню, но только сейчас почувствовали, что приблизились к ней настолько, чтобы назвать в ее честь свое заведение.
Говорят, что им не стыдно перед мамулей!